المطبخ اللبناني والمطبخ السوري سيدا المطابخ العربية، إذ يشترك الطعام في بلاد الشام بالعديد من الأطباق والأصناف بسبب الموقع الجغرافي المتقارب وتداخل الشعوب والثقافات، مطبخ غني باللحوم والخضراوات والنكهات الخاصة مثل دبس الرمان الذي يضيف على الطبق طعم مميز لا يضاهيه طعم آخر، وتزين الموائد اللبنانية بباقة واسعة من المقبلات الساخنة والباردة التي يطلق عليها اسم “المازة اللبنانية” أو المشهيات
الكبة النية
خليط سحري من البرغل واللحم المدقوق أو المطحون والفلفل والجوز المفروم ويزين بحبات الجوز الكاملة يقدم كطبق مقبلات باردة إلى جانب الطبق الرئيسي
مشاوي
الطعام المرافق للتنزه والجو العائلي وصحبة الأصدقاء، يشوى اللحم الكباب أو شيش طاووق أو الكاستليتا أو الدجاج مع البندورة والبصل والفليفلة أو الباذنجان ويقدم مع المقبلات الباردة مثل المتبل أو المسبحة والبيواظ ( بقدونس مفروم خشن مع جوانح البصل الفريش )
المجدرة
طبق شعبي بامتياز غني بالطاقة والقيم الغذائية التي تعطي الجسم الراتب الغذائي الجيد، تتكون من العدس والأرز ويزين بالبصل المقلي كما في الساحل السوري أما في باقي المدن السورية فتحضر من البرغل والعدس والبصل وتقدم مع المخلل بأنواعه المختلفة
تبولة
طبق الخضار الفريد من نوعه يتكون من البقدونس والبندورة والبرغل والليمون المفروم والبصل والزيت ويضاف حمض عصير الليمون ويزين بورق الخس والبعض يأكل التبولة بورق الخس الغض
المناقيش اللبنانية
طعام الإفطار الشهي وطعام الرحلات، تشتهر العائلات اللبنانية بصناعة الفطائر والمعجنات التي يطلق عليها اسم المناقيش اللبنانية عجين يوضع فوقه الزيت والزعتر الأخضر أو الجبن أو المحمرة وله أنواع عديدة وإضافات حسب الرغبة
التسقية
الفتة من أشهر الأطباق الشعبية في لبنان والدول المجاورة، يكثر تناولها على الإفطار عموماً وفي إفطار أيام العطل خصوصاً تتكون من الخبز المحمص والحمص وتسمى الفتة في حال إضافة قطع الدجاج أو اللحم وتغطى باللبن والطحينة والمكسرات
ليالي لبنان
من الحلويات الشهية الشهيرة في لبنان والتي ترافق السهرات والجمعات تتكون بشكل رئيسي من السميد والكريمة والكاسترد أو القشطة وتزين بالفستق الحلبي
عيش السرايا
الحلويات الأكثر شعبية في البلاد، تتكون بشكل رئيسي من خبز التوست المحمص ويوضع فوقه خليط القشطة والحليب والنشاء بنكهة ماء الزهر ويزين الطبق بالمكسرات والفستق الحلبي
القهوة البيضاء اللبنانية
من أغرب ما قد تسمعه عن أنواع القهوة، إذ لا يوجد فيها أي نوع من الكافيين تتكون من الماء المغلي والسكر وماء الزهر أو قطرة من روح الزهر وتقدم بفناجين الشاي مفيدة جداً للجسم وتنشط عمليات الاستقلاب ولها أثر مهدئ على جسم الإنسان
الجلاب بالصنوبر والمكسرات
أحد المشروبات التقليدية في لبنان والريف اللبناني يتكون من الجلاب المركز مع الماء وماء الزهر ويزين بالمكسرات النيئة أو الصنوبر المحمص
كما قدم المطبخ اللبناني العديد من الأطباق الأخرى مثل الكبة بأنوعها المتعددة والشيش برك والمحاشي بأنواعها وجميعها تصنف ضمن الأطعمة التي تشترك فيها بلاد الشام وبالأخص سورية